關於零食
About Snacks
關於零食
零食或零嘴，是指已密封包裝好的散裝銷售量販、保存期長久、不用再次烹煮的非正餐小食。多為經油炸類、串烤雞心、堅果類、乾燥類、醃製類（包括涼果、蜜餞）、烘炒類或者糖果、膨化類等等。
普通的零食可以是天然食品葵花籽、瓜子、棗、花生等，也可以是加工食品例如馬鈴薯片、蝦條、朱古力、口香糖、魷魚絲、芒果乾、餅乾和蒟蒻等等，而日式和歐美的零食在華人社區亦開始陸續盛行。因為生活的需求和經濟水平的提高，零食的種類也在陸續增加，亦配合市場需要而製造多種口味。
一般零食多在士多（小商店）、超級市場與便利商店佔很重要的一環銷售項目，在香港和澳門則有開設提供自助選購的零食專賣店。零食是學校或者電影院的合作社（小賣部）的常見銷售項目之一，也成為看球賽或酒吧等娛樂方面的佐酒之物或者旅行者傍身。由於網路購物的興起，許多零食現在也可在網路販售與購買。
由於要配合多種口味與長期保存的關係，一些零食會加入大量的防腐劑與人造色素、人造糖以調和口味與鮮艷的顏色。這也是食品安全部門重點監測與抽查的對象之一。香港有調查指出零食的脂肪與糖份的比例相當高，對未能自我節制的學生有損健康，也因此常被稱為「垃圾食物」，故香港一所聯營小食店在2006年新學期時在屬下之學校小賣部，以生果片、新鮮生果、粟米等代替薯片、蝦條作為「健康零食」。
零食分類
醃製水果 糖果 餅乾
醃製
糖蜜制水果食品。 流傳於各地，歷史悠久。 以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬爲原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。 除了作爲小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作爲點綴。
糖果
糖果是糖果糕點的一種，指以糖類爲主要成份的一種小吃。 若水果或堅果類食物裹上糖衣，則稱爲甜食（如糖葫蘆）。 在亞洲文化廣義上，巧克力及口香糖很多時亦會視爲糖果的一種。 在歐美國家，糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去製作的產品。
餅乾
餅乾是一種使用麵粉製烘焙食品的稱呼。 餅乾形狀各異，並可夾心或在表面裝飾。 另外，一些不包含麵粉的烘焙食品如蛋白杏仁餅、杏仁小圓餅也被稱為餅乾。
零食喜好
Snack preferences
醃製類
糖類
餅乾
其他零食
其他種類零食
巧克力Chocolate ， 披薩Pizza ， 甜甜圈Donuts.......
巧克力
Chocolate
巧克力含有豐富的鐵、鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素C 和可可鹼，由於多添加糖分，因此具有高能量值。由天然成分製作的巧克力對人類之外的許多動物有毒（例如：狗、貓），但對人類無毒，且其中微量的可可鹼是健康的反鎮靜成分。故食用有助提升精神，增強興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊間流傳能使人有戀愛感覺的流言。
披薩
Pizza
披薩的字義是「混合著不同食材、番茄及起司烘焗而成的餅」，發源地是義大利的拿坡里，在全球頗受歡迎，如今披薩店分布於世界各地。披薩的做法通常是以發酵過的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、起司及其他配料，並由烤爐烤制而成。起司的種類以莫札瑞拉起司（Mozzarella）較常見，也有混用幾種起司的形式，包括帕馬森起司（Parmesan）、羅馬起司（Romano）、義大利鄉村軟酪（Ricotta）或蒙特里傑克起司（Monterey Jack）等。
